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Waste2Value: Valore ai Rifiuti

Il progetto di economia circolare di Impronta Etica, Camst, Coop Alleanza, IGD e Future Food Institute per il riutilizzo dei rifiuti alimentari nel Centro Nova di Villanova di Castenaso.

Il progetto “Waste2Value: Valore ai Rifiuti”, nato all’interno di Impronta Etica in partnership con tre imprese socie – Camst – La Ristorazione Italiana, Coop Alleanza 3.0 e IGD SiiQ –  che operano congiuntamente all’interno
del Centro Nova di Villanova di Castenaso (BO), mira alla creazione di un innovativo modello di economia circolare per il recupero degli scarti e rifiuti alimentari attraverso la loro conversione in “second products” da reintrodurre nel Centro stesso sotto forma di prodotti o servizi.

Nel progetto è coinvolto attivamente Future Food Institute come knowledge partner e facilitatore del processo.

L’obiettivo del progetto è quello di riportare nei cicli produttivi le materie che sono considerate “scarto” trasformandole in una risorsa: progettare, prototipare e realizzare soluzioni alternative e replicabili per la creazione di prodotti e/o servizi grazie al riutilizzo degli scarti di lavorazione e dei rifiuti organici – che altrimenti non troverebbero alcuna collocazione in filiere già avviate – attraverso un modello di economia circolare a ciclo
chiuso, interno al centro commerciale Centro Nova. Un progetto per diffondere la cultura della sostenibilità e promuovere l’economia circolare sul territorio, verso tutta la comunità, attraverso un processo di coinvolgimento attivo e partecipato sia in fase di ideazione che di prototipazione delle idee.

Maggiori informazioni su Waste2Value sono disponibili a questo link.

Per approfondimenti: info@improntaetica.org