Al via una piattaforma dedicata al rapporto tra economia circolare e cibo.

Circular Economy for Food lancia la propria piattaforma digitale con l’obiettivo attraverso la messa in reta di trasformare il sistema agroalimentare in un’ottica di transizione ecologica.

L’iniziativa, promossa dall’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo nell’ambito del progetto NODES riunisce all’interno della piattaforma contenuti multimediali, materiali didattici e pubblicazioni con l’obiettivo di ispirare professionisti, imprese, università e cittadini a ripensare produzione, trasformazione, distribuzione e consumo del cibo.

La selezione delle buone pratiche si basa su tre pilastri: Capitale, Ciclicità e Coevoluzione raccogliendo esempi virtuosi di circolarità e innovazione. Tra gli strumenti chiave si segnala il Food Circularity Check, un questionario digitale gratuito che aiuta le aziende del settore a valutare la propria circolarità in conformità alla norma UNI/TS 11820:2022, restituendo un report completo di informazioni e suggerimenti.

Attraverso un unico spazio virtuale, la piattaforma favorisce la condivisione di conoscenze e strumenti utili per costruire un sistema alimentare davvero sostenibile e resiliente.

Maggiori informazioni sono disponibili al seguente link.