Nell’ambito del laboratorio tra soci di Impronta Etica “Sicurezza alimentare: politiche e azioni volontarie di gestione del rischio” è stato pubblicato il documento di presentazione degli esiti.

Il documento vuole essere un agile strumento di analisi e progettazione a disposizione delle aziende del settore food/GDO che vogliono intraprendere un percorso di analisi dei costi della non qualità nell’ambito del più ampio tema della sicurezza alimentare.

Al Laboratorio hanno partecipato Camst, Coop Adriatica e Nordiconad, portando un importante e prezioso contributo alla riflessione e condividendo le proprie esperienze.